Mensagem de Pessach da Wizo Bahia

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Pessach (Passagem) é a festa da libertação do povo judeu. Nossos sábios ensinam, que a liberdade requer constante vigilância. Ela vem de dentro de cada ser e do próprio ambiente criado. A metáfora de que é nosso dever pessoal “sair do Egito” todos os dias, nos remete a um processo contínuo de autolibertação. Pode-se, assim, desfrutar da liberação da nossa alma, das restrições e conflitos do ambiente físico. (<http://www.chabad.org.br>Rebe 11 Nissan 5713).

A preparação para o Pessach envolve muitas atividades importantes para as famílias da comunidade judaica. A simbologia de cada alimento ingerido nesse período significa muito para a manutenção da nossa fé e humildade. Produtos não fermentados são essenciais para a comemoração do Pessach como: ervas amargas, frutas, sementes e a Matzá (pão ázimo). Ao comê-los internaliza-se estas qualidades e possibilidade de cura.
Este ano a WIZO BAHIA fortalece a nossa tradição ao oferecer uma CESTA DE PESSACH, composta de alguns produtos tradicionais. Incluímos também a receita da compota de frutas.
Esta é a nossa Tzedaká – prática da caridade, justiça social, bondade, compaixão, solidariedade como VALORES a serem internalizados.

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Cesta de Pessach – Wizo Bahia
RECEITA DE COMPOTA DE FRUTAS
INGREDIENTES: 02 maçãs; 01 pera; 100gr de ameixas pretas; 100gr de passas de uvas; 50gr de damascos; 50gr de amêndoas; 03 laranjas; 02 copos de água.
MODO DE FAZER: Espremer as laranjas e colocar o suco para ferver com a água, maçãs e a pera. Quando as frutas estiverem macias, acrescentar as frutas secas. Deixar o caldo reduzir e acrescentar as amêndoas.
OPCIONAL: Acrescentar canela em pau durante o cozimento das frutas e açúcar.

Esta compota clássica da culinária judaica combina bem com carnes, massas e como sobremesa. Pode ser utilizada em dietas e na alimentação natural. Deguste com sua família e amigos saboreando a nossa tradição.

A Diretoria da Wizo Bahia está distribuindo as Cestas de Pessach na SIB – Sociedade Israelita da Bahia. Entre em contato e faça a sua reserva.

Passo a passo de Pessach Wizo

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